اگر به دنبالیک صبحانه مقوی و کامل هستید ما به شما اسنک تخم مرغ را پیشنهاد می‌دهیم. اگر شما یا هر کدام از اعضای خانواده میانه خوبی با تخم مرغ ندارید، تهیه این اسنک خوشمزه اشتهای شما را برای خوردن تخم مرغ برای صبحانه یا میان وعده و همچنین به عنوان پیش غذا دو چندان خواهد کرد. البته شما می‌توانید این اسنک با تخم مرغ را در وعده‌های ناهار و شام نیز میل کنید. اسنک تخم مرغ با ساندویچ ساز یا حتی در تابه و با مواد دم دستی مانند تخم مرغ و نان تست به راحتی درست می‌شود. در این مقاله از مجله آرادل ما طرز تهیه اسنک تخم مرغ را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه اسنک تخم مرغ
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| نان تست | ۲ عدد |
| کره | ۲۵ گرم |
| پنیر پیتزا | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| سس (با طعم دلخواه) | برای سرو اسنک تخم مرغ |
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۵ دقیقه
مدت زمان پخت اسنک تخم مرغ: ۱۰ دقیقه
میزان کالری در ۱۰۰ گرم اسنک تخم مرغ: حدود ۲۳۷ کیلوکالری
مراحل طرز تهیه اسنک تخم مرغ و پنیر
برای تهیه اسنک تخم مرغ رستورانی و حرفه‌ای مطابق دستورالعمل زیر مرحله به مرحله عمل کنید:
مرحله اول: تخم مرغ‌ها را بشکنید و هم بزنید
در اولین مرحله از طرز تهیه اسنک تخم مرغ باید ابتدا تخم مرغ‌ها را داخل ظرف مناسبی شکسته و با استفاده از چنگال یا مخلوط کن دستی خوب به هم بزنید. هم زدن تخم مرغ‌ها باعث می‌شود تا از حالت لختگی خارج شده و تخم مرغ‌ها بافت یکدست و یکنواختی پیدا کنند.
مرحله دوم: نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید
تخم مرغ‌ها را کاملاً که هم زدید، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و دوباره با چنگال خوب مخلوط کنید.
مرحله سوم: کره را در تابه گرم کنید
در این مرحله از تهیه اسنک تخم مرغ باید مقداری کره را داخل یک تابه ریخته و روی شعله ملایم گاز گرم کنید تا کره آب شود.
مرحله چهارم: نیمی از تخم مرغ‌های همزده را در تابه بریزید
بعد از آنکه کره کاملاً آب شد، نیمی از تخم مرغ‌های همزده را داخل تابه بریزید. اگر احساس می‌کنید نصف کردن تخم مرغ‌های هم زده، سخت است، می‌توانید جدا جدا هر دو تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه بشکنید و هم بزنید.
مرحله پنجم: نان تست‌ها را به تابه اضافه کنید
در این مرحله از پخت اسنک تخم مرغ باید بلافاصله بعد از ریختن تخم مرغ در تابه، هر عدد نان تست را از وسط به دو قسمت تقسیم کرده و روی تخم مرغ‌های داخل تابه قرار داد. تخم مرغ‌ها باید جذب نان تست شوند. حالا نان تست‌ها را برگردانید تا سمت دیگر آنها نیز به تخم مرغ آغشته شود.
بیشتر بخوانید : آماده سازی یک صبحانه ی لذیذ و سریع با طرز تهیه پنکیک
مرحله ششم: طرف دیگر تخم مرغ‌ها و نان تست را سرخ کنید
بعد از اینکه تخم مرغ‌ها همراه نان تست کمی پخته شدند و بافت منسجمی پیدا کردند، با احتیاط تخم مرغ سرخ شده را همراه با نان تست کامل برگردانید تا نان تست‌ها و طرف دیگر تخم مرغ نیز سرخ شوند.
مرحله هفتم: تخم مرغ‌های سرخ شده را بین نان تست‌ها قرار دهید
قبل از اینکه تخم مرغ کاملاً طلایی و برشته شود، آنها را از اطراف نان تست با کفگیر یا قاشق جمع کنید. طوری که همه تخم مرغ‌ها روی نان تست‌ها قرار بگیرند.
مرحله هشتم: پنیر پیتزا را روی تخم مرغ‌ها بریزید
بعد از جمع کردن کامل تخم مرغ‌ها روی نان تست، زمان اضافه کردن پنیر پیتزا می‌رسد. پنیر را اضافه کرده و با قاشق کمی فشار دهید تا کاملاً جذب تخم مرغ‌ها شوند.
مرحله نهم: نان تست‌ها را روی هم قرار دهید
بعد از اضافه کردن پنیر پیتزا باید نان تست‌ها را روی هم قرار دهید. در این صورت مانند ساندویچ تخم مرغ با نان تست، تخم مرغ‌ها با پنیر پیتزا کاملاً بین دو نان تست قرار خواهند گرفت. این کار باعث می‌شود تا پنیر کاملاً ذوب شده و نان تست‌ها به هم بچسبند.
مرحله دهم: اسنک تخم مرغ را سرو کنید
اسنک تخم مرغ را سرو کنید. برای تزیین این اسنک می‌توانید از انواع سس و سبزیجات معطر استفاده کنید.
روش‌های دیگر درست کردن اسنک تخم مرغ
شما می‌توانید اسنک تخم مرغ را به شکل‌های متنوع زیر نیز تهیه کنید:
اسنک تخم مرغ با ساندویچ ساز
اگر می‌خواهید با ساندویچ ساز اسنک تخم مرغ را درست کنید، تهیه این اسنک با تخم مرغ آبپز و دستگاه ساندویچ ساز گزینه خوبی است. برای تهیه این صبحانه سالم و رژیمی کافیست تخم مرغ‌ها را بپزید.
سپس پوست تخم مرغ‌ها را بگیرید و سفیده و زرده تخم مرغ‌ها را کاملا رنده کنید. سپس همراه با کره نمک و فلفل سیاه و مقداری پنیر پیتزا در یک ظرف مخلوط کنید. مواد آماده شده را روی نان تست قرار داده و سپس یک نان تست دیگر روی مواد بگذارید. نان تست‌های میان پر را داخل قالب دستگاه ساندویچ ساز قرار دهید و بپزید. به همین راحتی می‌توان یک اسنک تخم مرغ نیمه‌رژیمی داشته باشید.
اسنک تخم مرغ با پیاز و جعفری
برای تهیه این صبحانه با تخم مرغ خوشمزه کافیست پیاز و جعفری را ساطوری و ریز خرد کنید. حالا در یک کاسه گود تخم مرغ‌ها را شکسته و هم بزنید. سبزیجات خرد شده به همراه نمک، فلفل سیاه و ماست پرچرب به تخم مرغ‌ها اضافه کنید.
در ادامه نان تست یا نان باگت برش خورده را به مایه تخم مرغی آغشته کنید. حالا نان تست‌های آغشته به مایه تخم مرغی را داخل تابه با روغن کم خوب تفت دهید تا هر دو طرف آن سرخ شود و این تست تخم مرغی آماده شود.
نکات مهم در درست کردن اسنک تخم مرغ
- به جای پنیر پیتزا رنده شده شما می‌توانید از انواع پنیر ورقه‌ای نیز استفاده کنید.
- شما می‌توانید به جای نان تست از نان باگت که به صورت اریب برش خورده نیز استفاده کنید.
- در لایه میانی بین نان تست‌ها شما می‌توانید علاوه بر پنیر پیتزا از مقداری سس گوجه فرنگی، ژامبون مرغ و فلفل دلمه‌ای خرد شده نیز استفاده کنید.
فوت و فن‌های خوشمزه شدن اسنک تخم مرغ
آیا می‌توان به جای نان تست از نان باگت نیز برای تهیه اسنک تخم مرغ استفاده کرد؟
استفاده از نان تست باعث می‌شود تا بافت اسنک شما بهتر شود، اما در صورت تمایل می‌توانید از نان باگت برش خورده نیز برای درست کردن اسنک تخم مرغ استفاده کنید.
چرا تخم مرغ‌ها به خوبی در میان نان تست‌ها قرار نمی‌گیرند؟
اگر تخم مرغ‌ها خوب هم زده نشوند یا به اندازه کافی پخته نشوند به خوبی بین نان تست‌ها قرار نخواهند گرفت.
چرا اسنک تخم مرغ سریع می‌سوزد؟
زیاد کردن حرارت یا داغ کردن بیش از اندازه کره از علت‌های اصلی سوختن اسنک تخم مرغ هستند.
گردآوری توسط مجله آرادل
تنظیم و نگارش : مدیر
یک صبحانه مقوی و سریع : آموزش طرز تهیه اسنک تخم مرغ
منبع
